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9月海鲜有哪些?

2020-09-04 17


生活在沿海城市的朋友都知道,现在正是很多时令海鲜大量上市的时候,9月份就能吃到很多便宜又肥美的海鲜了。9月份的海鲜很受欢迎,不但味道鲜美,而且含有丰富的营养成分,为大众所喜爱。那么9月海鲜有哪些?


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1、鲍鱼

秋天是鲍鱼生长较快的季节,这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩,营养价值极高,做法也有很多种,烧鲍鱼、火锅涮鲍鱼、鲍鱼汤,无论怎么做,都掩饰不住鲍鱼的新鲜美味,如大家最常见的鲍鱼捞饭,要知道,鲍鱼捞饭比的不单是鲍鱼好不好吃,真正在于上面所浇上去的鲍鱼汁味道是否鲜美。

2、螃蟹

这个季节的蟹最是肥美,对于吃货们而言这个夏天的小龙虾,秋天的大闸蟹的一年四季都有美味,这个季节的蟹,蟹膏丰富流油,直接上锅清蒸原汁原味十分肥美,生腌,油炸,蟹肉煲,怎么做都好吃,一叠姜醋,一叠螃蟹,秋风裹着菊花香气阵阵。


3、虾爬子

虾爬子是对皮皮虾的称呼。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾爬子脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。4、5月份正是它肥壮鲜美的时候。过了五月份,下一个吃爬虾的季节就要到9月以后了,此时,它的肉质最为饱满。


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4、血蛤

血蛤作为一种海鲜,叫吃货们的两极分化非常严重。喜欢吃的人觉得生吃有一股鲜美的味道,甘甜可口,不喜欢吃的人觉得这个海鲜充满的腥味 。

5、弹涂鱼

弹涂鱼口感鲜美,喜欢吃鱼的人称其为“海上人参”故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。弹跳鱼肉质鲜美细嫩,爽滑可口吃起来比豆腐还嫩,含有丰富的蛋白质和脂肪秋冬之际的弹跳鱼肉质最肥腻,现煮现吃的弹跳鱼味道最是鲜美,肉质细腻滑嫩,入口即化。


6、扇贝

7、9月份是扇贝的盛产季节。无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

7、海螺

海螺的产期大概在5~9月,这段时期海域水温较高,适宜海螺等生活繁衍。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。


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8、梭子蟹

7月份开始,梭子蟹会开始大量上市,到8、9月份产量会越来越多、肉质越来越肥美。据悉,100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克,且有活血祛淤之效。


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以上就是9月的海鲜先容,当然,9月份的时令海鲜不止以上几种,花蛤、鱿鱼、膏蟹等都是9月份可以吃到的海鲜,味道鲜美,别有一番滋味。

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