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又香又脆的下饭神器-小萝卜干,也能创出大效益!

2020-06-24 15:32:29 142

“你别小看这小小萝卜干,现在是供不应求。”古蔺县凤妈萝卜干董事长王安凤一边忙着引导工人生产,一边喜不自禁地对记者说。为了保证原料供给,王安凤在水口村、台沙村、马跃村、怀场村发展农民种植萝卜3000亩,产值达1000万元。


据了解,凤妈萝卜干初加工厂占地20亩,投资1000万元。目前水口镇凤妈萝卜干初加工厂拥有加工、发酵两个车间,一小时可初加工萝卜4吨。
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萝卜干是一种独具风味、具有悠久历史的食品。传统萝卜干加工采用是风脱水的方法,利用日照和风力,加速萝卜的蒸腾作用,使萝卜大量脱水,并利用盐的高渗透压来保存。大家先容一种基于空气能技术的热风干燥代替日晒来加工萝卜干,加快萝卜干加工过程。


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萝卜烘干机萝卜烘干箱,可广泛用于烘干胡萝卜、白萝卜、萝卜皮、萝卜丁,片状条状都可能烘干,烘干后不变色,复水性好,加工品质佳,有适用小批量加工的萝卜烘干机,也有适用大批量加工的全自动萝卜烘干机。中联热科的萝卜烘干机是一种热泵烘干机,这种烘干机是一种环保节能烘干方案。采用这种技术的萝卜烘干机有能效比高,品相好,烘干温和,可以精确控制温度和湿度,烘干过程中不产生任何污染,符合最严格的QS认证要求等特点。


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萝卜干制作的传统做法,一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后用盐围实,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,晚间收回。一周后取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉擦一次,又挤去盐水再晒干,等到变为金黄色后,就将萝卜干装入干净的瓮内压实,用黄泥封口,半年之后取出。

现在使用基于空气能技术的中联热科萝卜烘干机,大大提高了生产效率,制作出来的萝卜干既香又脆,大概约4-6小时就可以烘干一个批次。萝卜干烘干机可选不同功率不同型号,可以根据烘房和产量大小进行不同型号的搭配,满足产能设计。萝卜条烘干机,本质是一种空气能高温萝卜烘干机,是一种环保节能型烘干设备,烘干过程不会产生任何有害物质,也不会有烟气或明火产生,可根据烘干物料特性调整温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,以达到节能效果。

萝卜烘干机几点注意事项:

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中联热科空气能热泵萝卜烘干机,在萝卜烘干过程中的优点:

1、加热温度低。热泵干燥技术生产工艺可比传统干燥工艺降低38-52℃左右,热泵干燥工艺的加热温度约为37℃左右。

2、干燥时间短。高温热泵烘干脱水蔬菜生产工艺,所需用的时间最长不会超过8h,一般从预热到出产品4h即可完成。

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萝卜干烘干机可以用于烘制萝卜条、萝卜块、萝卜片、萝卜丝、白萝卜、胡萝卜、榨菜干、梅菜干、芥菜干、白菜干、奶白菜等各种材料。使用萝卜干烘干机生产让消费者放心生态白萝卜干,无尘、无蝇虫叮、全封闭式制作,质量棒棒哒!


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